Il nostro menu, la nostra anima

Tutti i giorni studiamo dei fuori menu spaziando fra antipasti, primi e secondi piatti, usando materie prime fresche lavorate in giornata

ANTIPASTI

Uovo fritto con guanciale di Sauris e fonduta di formaggio ai 2 latti
14,00

Oste Serafino: selezione di affettati artigianali, formaggi locali e giardiniera di Morgan
14,00

Battuta di manzo La Granda con senape in grani, olive tagiasche e maionese al tabasco
15,00

Giardiniera di Morgan
7,00 all’hg

PRIMI

Bigoli con ragù di corte Padovana
*con le farine del Mulino degli Euganei
16,00

Tagliatelle con piselli e salsa allo stracchino
16,00

Spaghetti “Verrigni” trafilati in oro alla carbonara di Serafino
16,00

Primo del giorno (in lavagna)

SECONDI

Cuore di costata La Granda 200g (tagliata)
23,00

Controfiletto di manzo con scaloppa di foie gras e il suo fondo
32,00

 Faraona in dolce cottura con mostarda di mele, verdure di stagione e il suo fondo
28,00

Petto d’anatra laccato alla gastrique e carota al tamarindo
27,00